vendredi 22 mai 2015

Flans de légumes

Voici une petite recette toute simple qui fait son effet en accompagnement, je l'ai servie avec un filet mignons à la provençale et ce fût un succès, même auprès de ma Célia qui est fâchée avec les légumes et surtout la tomate!



Pour 12 flans dans le moule Briochettes, il te faudra:
- 2 petites courgettes épépinées et coupées en petites dés
- 2 tomates pelées et épépinées coupées en petits dés
- 1/2 oignon finement haché
- 200gr de crème  ( allégée ou non )
- 35 gr de maïzena
- 4 oeufs
-70 gr de gruyère
- sel et poivre

Préparation:
- Préchauffer le four à  160°
- Dans un saladier mélanger tout les ingrédients
- saler et poivrer
- Répartir dans les 12 alvéoles du moule disposé sur la plaque perforée ou sur une grille du four
- Enfourner pour 35 min


samedi 9 mai 2015

Bouchées au thon et à la tomate

Une petite bouchée au thon toute savoureuse, j'en ai fait une centaine pour le baptême de ma petite dernière la semaine dernière et comme il n'en restait plus j'ai supposé que ça a plu !

C'est rapide a faire, avec des ingrédients simples,ça fait office d'apéro mais aussi cela peut accompagner une salade le soir, on peut peut faire dans des moules plus grands en adaptant le temps de cuisson, pour ma part je l'ai fait dans mon flexipan petits fours, cela peut être très light si on remplace la crème par de la crème allégée ou du yaourt brassé.

Pour une cinquantaine de bouchées ( qui partirons très vite...), il te faut:
- 180 gr de thon en boite ( égoutté )
- 50 gr de concentré de tomate
- 60 gr de crème liquide
- 90 gr de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 30 gr d'oignons hachés
- sel poivre

Préparation:
- Préchauffer le four à 160°C
- Ultra simple, plus simple tu meurs...tu met tout dans le mixer et tu mixes 2 minutes
- Remplir les empreintes du moule aux 3/4
- Cuire 20 min à 160°C
- Servir froid ( mais tiède ça le fait aussi )

Mini cake moelleux pistache framboise

Quel plaisir de partager avec toi cette super recette, assez simple dans sa réalisation et pourtant succulente. Seul inconvénient, il vous faudra trouver de la pâte de pistache , en épicerie fine ou bien sur le site Gourmandises ( 3 euros de réduction sur votre première commande en entrant mon code conseillère SAN18870 )

Cette recette je l'ai dégotée sur le blog d'ISA qui regorge de recette aussi appétissantes les unes que les autres! j'ai remplacé la cerise par de la framboise, c'est tout.

Allez hop la recette!

Pour un moelleux , il te faudra:
- 80 gr de beurre salé à température ambiante
- 50 gr de sucre
- 100 gr de poudre d'amande
- 60 gr de pâte de pistache
- 3 oeufs
- de la confiture de framboise
- sucre glace
- lait
- quelques pistaches pour la déco

Préparation:
- Crémer le beurre avec le sucre
- Incorporer la poudre d'amandes et la pâte de pistache
- Ajouter un à un les œufs
- Verser la préparation dans le flexipan plat ou sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Cuire 15 min à 150°
- Laisser refroidir et couper 6 rectangles de même dimensions
- Monter en alternant un moelleux et une couche de confiture
- Placer 2 heures au congélateur pour le raffermir et couper nets les bords disgracieux
- Préparer un glaçage avec du sucre glace et un peu de lait et en napper le gâteau
- Décorer avec les pistaches
- Mettre au frais en attendant la dégustation!
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